Madonna Mè Focacceria: eine kleine Ecke Apuliens in Bordeaux
Atmosphäre & Deko: schlicht, authentisch und voller Gemütlichkeit
Gelegen in der 134 cours Balguerie‑Stuttenberg, 33300 Bordeaux, verbindet Madonna Mè Focacceria italienisches Handwerk mit einem lebhaften Viertel. Der Empfang ist herzlich, der Raum bescheiden und schlicht, mit einer Vitrine voller Focaccias und Pizzastücke, eine Atmosphäre einer italienischen Bäckerei-Kantine, wo man sich für einige Stücke hinsetzt oder sein ganzes Blech mitnimmt.
Am Tisch: Focaccias aus Apulien, Sauerteigpasta 72h und vegetarische/vegane Optionen
Das Haus setzt auf Teig mit Natursauerteig, der 72 Stunden reift, was ihm Leichtigkeit, ultra-befriedigende Knusprigkeit und Bekömmlichkeit verleiht. Man findet dort traditionelle Focaccias aus Apulien (Barese, Margherita, vegane Rezepte), neu interpretierte Pizza al taglio, Wurstwaren und Käse aus Apulien importiert, aber auch lokale Produkte zur Ergänzung der Speisekarte. Vegetarier und Veganer werden gut berücksichtigt: permanente vegane Focaccia mit „no-cheese", gut ausgewählte Zutaten, Rezepte die sich im Laufe der Jahreszeiten ändern. Was das Budget betrifft, bleibt man bei erschwinglichen Preisen für Bordeaux, und man kann ein Stück oder eine halbe Platte je nach Appetit nehmen.
Für wen? Eine genussvolle & entspannte Pause
Madonna Mè ist perfekt für:
- die Liebhaber von authentischer und handwerklicher Focaccia
- Vegetarier/Veganer, die eine echte schmackhafte Alternative suchen
- die Flaneure des Viertels, die eine Mittagspause oder ein leichtes Abendessen ohne Anspruch wünschen
Es ist ideal für eine schnelle Mittagspause, wenn man sich im Viertel befindet!
Fazit: eine Adresse zum Merken
Madonna Mè Focacceria schafft es, die Aromen Apuliens in Bordeaux lebendig werden zu lassen, mit Ernsthaftigkeit und Großzügigkeit. Wenn man sich eine Sache merken sollte: Der Teig wird sorgfältig verarbeitet, die Rezepte sind durchdacht, und die Atmosphäre ist herzlich. Mein Tipp: Nehmen Sie ein ganzes Blech zum Teilen, fügen Sie ein veganes Produkt hinzu, wenn Sie möchten, und genießen Sie vor Ort oder nehmen Sie es mit… Sie werden nicht enttäuscht sein.
