Madonna Mè Focacceria : un petit coin des Pouilles à Bordeaux
Ambiance & déco : simple, authentique et pleine de convivialité
Située au 134 cours Balguerie‑Stuttenberg, 33300 Bordeaux, Madonna Mè Focacceria fait rimer artisanat italien et quartier animé. L’accueil est chaleureux, l’espace modeste et sans chichi, avec une vitrine fournie de focaccias et pizzas à la coupe, une ambiance de boulangerie‑cantine italienne où on s’installe pour quelques parts ou on emporte sa plaque entière.
À table : focaccias des Pouilles, pâtes levain 72h et options végétariennes/vegan
La maison mise sur la pâte au levain naturel, maturée 72 heures, ce qui lui confère légèreté, croustillance ultra-satisfaisante et digestibilité. On y trouve des focaccias traditionnelles des Pouilles (barese, margherita, recettes végétaliennes), des pizzas à la coupe revisitées, des charcuteries et fromages importés des Pouilles, mais aussi des produits locaux pour compléter la carte. Les végétariens et vegan sont bien pris en compte : focaccia vegan permanente avec « no‑cheese », ingrédients bien choisis, recettes qui changent au fil des saisons. Côté budget, on reste sur une tarification abordable pour Bordeaux, et l’on peut prendre une part ou demi‑plaque selon l’appétit.
Pour qui ? Une pause gourmande & décontractée
Madonna Mè est parfaite pour :
- les amateurs de focaccia authentique et artisanale
- les végétariens/vegan qui cherchent une vraie alternative savoureuse
- les flâneurs du quartier qui veulent une pause déjeuner ou un dîner léger sans prétention
C'est idéal pour une pause déjeuner sur le pouce quand on se trouve dans le quartier !
Verdict : une adresse à adopter
Madonna Mè Focacceria réussit à faire vivre les saveurs des Pouilles à Bordeaux, avec sérieux et générosité. Si l’on devait retenir une chose : la pâte est travaillée, les recettes sont soignées, et l’ambiance est chaleureuse. Mon conseil : prenez une plaque entière à partager, ajoutez un produit végétalien si vous le souhaitez, et dégustez sur place ou emportez… vous ne serez pas déçus.
