đŠ Henriette & Olga: heladerĂa artesanal y pastelerĂa casera en Saint-Pierre
Ambiente y decoraciĂłn: el taller donde todo se hace bajo tu mirada
En 25 rue du Pas-Saint-Georges, 33000 Bordeaux, a dos pasos de Sainte-Catherine en pleno barrio Saint-Pierre. Henriette & Olga es un taller-tienda luminoso dirigido por dos amigos, Christophe y Dimitri. El nombre viene de sus abuelas. El concepto: hecho en casa, cero compromisos con los productos, y un laboratorio acristalado donde Dimitri prepara todo ante ti. El lugar es acogedor y cuidado, uno se siente bien de inmediato.
En el mostrador: helados premiados, galletas y dulces caseros
Todo se fabrica in situ con productores locales seleccionados cuidadosamente: chocolate Hasnaa, cafĂ© Piha, avellanas de Mathieu Martinet, vainilla de Authentic Products. Los helados y sorbetes cambian segĂșn las estaciones, y la casa ha sido elegida entre los 6 mejores heladeros de Francia (AcadĂ©mie du GoĂ»t) y los 12 mejores de Francia y BĂ©lgica (Le Fooding).
Pero Henriette & Olga va mucho mĂĄs allĂĄ de los helados: galletas (tres variedades, todas adictivas), gofres esponjosos, profiteroles XXL, tostadas francesas, sĂĄndwiches de helado personalizables. Nuestro reflejo: el Affogato, un espresso bien cargado sobre una bola de helado.
¿Para quién?
Los golosos que quieren algo genuinamente artesanal lejos de las cadenas, una merienda en familia o entre amigos en un ambiente acogedor, y los curiosos que les encanta ver a un artesano trabajar en directo. No es un restaurante: aquĂ se viene por lo dulce, punto.
Veredicto: la alternativa congelada en Saint-Pierre
Si Gelato e Basta es su referencia en el cours Pasteur, Henriette & Olga es la solución cuando estå en Saint-Pierre. Con el bonus de una carta mucho mås amplia que solo helados. Mi consejo: venga entre semana a principios de la tarde para disfrutar del lugar en calma. El viernes y såbado estå abierto hasta las 23h, perfecto después de un paseo por el barrio.
