🍱 Maison Musubi: unser japanisches Lieblingslokal in Bordeaux
Ambiente & Dekoration: Intimität, Familie und offene Küche
Gelegen in der 2 quai des Queyries, 33100 Bordeaux, ist Maison Musubi ein diskretes kleines Juwel am rechten Ufer, eingebettet in einen Raum mit nur 16 Sitzplätzen. Sobald man eintritt, fühlt man sich wie in einem japanischen Haus: Holztresen, offene Küche, sanftes Licht, ein stets lächelnder Service von Ayako und Marie. Die Atmosphäre ist herzlich, ohne Anmaßung, perfekt für ein authentisches Mittagessen, als wäre man bei Freunden eingeladen.
Am Tisch: japanische Familienküche, Sake & Großzügigkeit
Bei Maison Musubi serviert man keine faden Sushis, sondern hausgemachte japanische Küche, mit Leidenschaft zubereitet, in sorgfältig zusammengestellten Mittagsmenüs. Unter den Highlights: ein Kare-Raisu (japanisches Curry) mit saisonalem Gemüse und mariniertem Ei, ein geschmortes Bento mit Hähnchen, Salzpflaumen und Mirin – mein Favorit ist das Rinder-Tataki, butterzart. Bei den Getränken: eine schöne Auswahl handwerklich hergestellter Sakés, präsentiert von Marie, Saké-Sommelière, um diese feine und subtile Welt zu entdecken. Die Menüpreise sind fair (etwa 19–23 €) für so viel Sorgfalt.
Vorsichtsmaßnahmen & praktische Infos
Reservierung erforderlich: Der Platz ist sehr begrenzt und die Plätze sind schnell vergeben. Der Service findet nur mittags statt, von Montag bis Freitag (abends und am Wochenende geschlossen).
Für wen?
Diese Adresse ist gemacht für:
- alle, die die echte japanische Küche lieben, familiär und nicht standardisiert
- diejenigen, die Sake entdecken möchten mit fachkundiger Begleitung
- ein Mittagessen mit Freunden oder zu zweit, in einem schlichten und aufrichtigen Rahmen
Fazit: einer unserer Lieblingsweine aus Bordeaux
Maison Musubi ist eine seltene Adresse in Bordeaux, wo jedes Gericht eine Geschichte erzählt, wo Sake wie eine Kunst genossen wird, und wo man sich willkommen fühlt statt als „Kunde".
